أسعار اللحوم اليوم.. الضاني يسجل 434 جنيهًا للكيلو
تشهد أسعار اللحوم حالة من الاستقرار الملحوظ وتذبذبات طفيفة لا تتجاوز بضعة جنيهات، وفقاً لأحدث نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء اليوم الجمعة.
وأظهر الرصد الميداني توازناً في حركة البيع والشراء داخل محال الجزارة وأسواق المحافظات، حيث تعكس الأرقام المسجلة حالة من التباين الطبيعي الناتج عن اختلاف أنواع الذبائح والقطعيات المفضلة للمستهلكين.
وتؤكد البيانات الرسمية أن قطاع اللحوم يمر بفترة من الثبات السعري رغم التحديات الاقتصادية العالمية، مما يساهم في طمأنة المواطنين بشأن توافر المعروض واستقرار تكلفة البروتين الحيواني في ظل الرقابة الحكومية المستمرة على الأسواق خلال الربع الحالي من عام 2026.
وفيما يلي تفاصيل الأسعار المسجلة للكيلو:
متوسط سعر اللحم الضاني الصافي: 434 جنيهاً
متوسط سعر اللحم البتلو الصافي: 432.5 جنيهاً
متوسط سعر اللحم الكندوز الصغير: 409.5 جنيهاً
متوسط سعر اللحم الكندوز المتوسط: 401 جنيهاً
متوسط سعر اللحم الضاني بالعظم: 392.5 جنيهاً
متوسط سعر اللحم الكندوز الكبير: 358 جنيهاً
تحليل حركة تداول اللحم الضاني والبتلو بمختلف الأنواع
وأوضحت التقارير أن التحركات السعرية في سوق اللحوم ظلت في نطاقات محدودة جداً، حيث ارتفع الضاني الصافي بنحو 3 جنيهات فقط، بينما تراجع النوع "بالعظم" بمقدار 4 جنيهات، وهو ما يعد تغيراً طفيفاً لا يؤثر على الهيكل السعري العام.
وفي المقابل، سجلت أسعار الـ اللحوم البتلو الصافي زيادة قدرها 5 جنيهات في المتوسط، ليتراوح سعر الكيلو بين 350 و500 جنيه حسب المنطقة الجغرافية.
ويعكس هذا الاستقرار نجاح الجهود الرقابية وتوافر المخزون الاستراتيجي من الماشية، مما قلل من حدة المضاربات السعرية في محال الجزارة. كما تهدف الدولة من خلال متابعة بوابة الأسعار إلى توفير بيانات دقيقة للمواطنين تمنع أي محاولات لاستغلال التباين الطبيعي بين المحافظات وتحقق الشفافية في آليات العرض والطلب.
وتشير التحليلات إلى أن ثبات أسعار اللحوم الكندوز بمختلف أعمارها (صغير، متوسط، كبير) يسهم في تلبية احتياجات شرائح واسعة من المستهلكين، حيث يظل الكندوز كبير السن هو البديل الأكثر ملاءمة للميزانيات المتوسطة بمتوسط 358 جنيهاً.
إن التوازن الحالي في تجارة اللحوم يعود لانتظام سلاسل التوريد المحلية وتوافر بدائل الأعلاف، مما ساعد المربين على الحفاظ على مستويات الأسعار دون قفزات مفاجئة.
وتستمر وزارة التموين في ضخ كميات إضافية عبر المجمعات الاستهلاكية والمنافذ المتنقلة لتعزيز التنافسية وضمان وصول السلع بأسعار عادلة، وهو ما يعزز القوة الشرائية للأسر المصرية ويدعم استقرار منظومة الأمن الغذائي القومي في مواجهة التغيرات الموسمية المعتادة.
توقعات استدامة توازن سوق البروتين الحيواني في الفترة المقبلة
ويرى مراقبون أن قطاع اللحوم مرشح للاستمرار في هذا المسار المستقر، طالما حافظت أسعار مدخلات الإنتاج على مستوياتها الحالية دون ضغوط خارجية حادة.
وتعمل الحكومة على التوسع في المشروع القومي للبتلو وتطوير المجازر الآلية لرفع كفاءة التوزيع وتقليل الهالك، مما ينعكس إيجاباً على سعر البيع النهائي للمستهلك.
إن الرصد اليومي الذي تقوم به الأجهزة المعنية يمثل حائط صد ضد الشائعات السعرية ويضمن استقرار الأسواق في كافة محافظات الجمهورية.
وتختتم التقارير بالتأكيد على أن وفرة الإنتاج المحلي وتعدد المنافذ الحكومية والخاصة سيظلان صمام الأمان لمنع أي زيادات غير مبررة، مما يرسخ حالة الطمأنينة لدى المواطنين بشأن استدامة توفير البروتين الأساسي بجودة عالية وأسعار تتناسب مع كافة المستويات الاجتماعية.
