سعر كرتونة البيض اليوم الأحد 15 نوفمبر 2026.. الأبيض والأحمر والبلدي في الأسواق
شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم الأحد 15 نوفمبر 2026 حالة من الاستقرار النسبي في السوق المحلية، وفقًا لبيانات شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، وسط متابعة مستمرة لحركة البيع والشراء ومستويات المعروض من بيض المائدة، باعتباره أحد المنتجات الغذائية الأساسية التي تعتمد عليها الأسر المصرية ضمن احتياجاتها اليومية.
وتحظى أسعار البيض باهتمام واسع من المواطنين، خاصة مع اختلاف الأسعار بين المزرعة ومحال البيع للمستهلك، إلى جانب التباين بين أنواع البيض الأبيض والأحمر والبلدي، وهو ما يجعل متابعة آخر تحديثات الأسعار أمرًا مهمًا قبل الشراء.
سعر كرتونة البيض اليوم في مصر
أكد عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، استقرار أسعار البيض في المزرعة خلال تعاملات اليوم الأحد، حيث سجل طبق البيض الأبيض نحو 110 جنيهات، بينما بلغ سعر طبق البيض الأحمر 115 جنيهًا.
وعلى مستوى أسعار البيع للمستهلك، وصل سعر كرتونة البيض إلى نحو 125 جنيهًا، فيما تراوح سعر الطبق في السوق بين 125 و130 جنيهًا، وفقًا للبيانات المنشورة بشأن حركة التداول.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم
سجل سعر طبق البيض الأحمر نحو 130 جنيهًا للمستهلك، وفقًا لآخر البيانات المتاحة، مع استمرار متابعة مستويات الأسعار داخل الأسواق، في ظل ارتباط تكلفة المنتج بعدد من العوامل، من بينها أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج وتكاليف النقل والتوزيع.
ويُعد البيض الأحمر من الأنواع التي تحظى بطلب ملحوظ لدى المستهلكين، إلى جانب البيض الأبيض والبلدي، وتختلف أسعار البيع النهائية من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف التداول وهوامش البيع.
أسعار البيض الأبيض والبلدي
تتفاوت أسعار البيض بحسب النوع ومصدر البيع، وجاءت أبرز المستويات المعلنة على النحو التالي:
- طبق البيض الأبيض في المزرعة: 110 جنيهات.
- طبق البيض الأحمر في المزرعة: 115 جنيهًا.
- سعر كرتونة البيض للمستهلك: نحو 125 جنيهًا.
- سعر كرتونة البيض في نطاق التداول بالسوق: من 125 إلى 130 جنيهًا.
- سعر طبق البيض الأحمر للمستهلك: 130 جنيهًا.
- سعر طبق البيض البلدي: 135 جنيهًا.
إنتاج البيض في مصر وحجم قطاع الدواجن
يأتي استقرار الأسعار بالتزامن مع استمرار نمو صناعة الدواجن في مصر، إذ تجاوز حجم الاستثمارات في القطاع 200 مليار جنيه، بحسب تصريحات الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.
كما ارتفع إنتاج بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة، مقابل 14 مليار بيضة خلال العام السابق، بما يعكس زيادة الطاقة الإنتاجية المحلية وقدرة القطاع على توفير كميات كبيرة من احتياجات السوق.
ويضم قطاع الدواجن أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، تشمل مزارع إنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات الدواجن، إلى جانب الشركات المتخصصة في إنتاج أمهات وجدود الدواجن، وفق تصريحات وزير الزراعة علاء فاروق.
وتعمل الدولة على دعم صغار المربين والمنتجين، إلى جانب التوسع في فتح أسواق تصديرية جديدة بالدول العربية والأفريقية والأسواق الدولية، مع تسريع إجراءات استيعاب فائض الإنتاج المحلي.
العوامل المؤثرة في أسعار كرتونة البيض
تتأثر أسعار البيض بعدة عوامل رئيسية، يأتي في مقدمتها حجم الإنتاج والكميات المطروحة في الأسواق، فضلًا عن معدلات الطلب والاستهلاك، وتكاليف الأعلاف والأدوية والتحصينات ومستلزمات التشغيل.
كما تلعب مصاريف النقل والتوزيع دورًا في تحديد السعر النهائي الذي يتحمله المستهلك، وهو ما يفسر وجود اختلافات بين أسعار المزارع وأسعار محال التجزئة من منطقة إلى أخرى.
وتظل متابعة سعر كرتونة البيض اليوم في مصر من الموضوعات التي تشغل اهتمام المواطنين، خاصة مع أهمية البيض باعتباره مصدرًا للبروتين ضمن النظام الغذائي اليومي، وارتباط أسعاره بتكاليف المعيشة والإنفاق الأسري.
