أسعار السمك اليوم.. قفزة في البلطي وهبوط قشر البياض بسوق العبور
شهدت أسعار السمك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة تباينًا ملحوظاً خلال تعاملات اليوم الأربعاء 20 مايو 2026، حيث تعكس مستويات التداول الحالية حجم تدفقات الصيد البحري والنهرى إلى الأسواق.
ويأتي هذا التحرك وسط ارتفاع الطلب اليومي على المأكولات البحرية باعتبارها ركيزة أساسية في قطاع التغذية المحلى، مما دفع بعض الأصناف الفريدة للارتفاع بينما تراجعت أصناف استراتيجية أخرى بانتظام.
أسعار السمك اليوم في سوق العبور
860 جنيهاً سعر الجمبري الممتاز.
600 جنيه سعر الثعابين (للكيلو).
525 جنيهاً سعر الجمبري الوسط المجمد.
450 جنيهاً سعر السبيط الكيلو.
400 جنيه سعر الجمبري الصغير الطازج.
350 جنيهاً سعر الوقار.
350 جنيهاً سعر القاروص.
300 جنيه سعر الشعور.
280 جنيهاً سعر قشر البياض.
250 جنيهاً سعر البياض الأملس البلدي.
250 جنيهاً سعر الماكريل المجمد.
190 جنيهاً سعر الكابوريا.
190 جنيهاً سعر البوري الكبير.
150 جنيهاً سعر سمك القرش.
130 جنيهاً سعر المكرونة السويسي.
130 جنيهاً سعر البوري الوسط.
84 جنيهاً سعر البلطي الممتاز.
80 جنيهاً سعر البلطي الأسواني.
78 جنيهاً سعر البلطي المتوسط.
170 جنيهاً سعر السردين المجمد.
60 جنيهاً سعر المكرونة المجمدة.
60 جنيهاً سعر سمك حدادي.
60 جنيهاً سعر المرجان المجمد.
60 جنيهاً سعر البربون المجمد.
ارتفاع أسعار السمك البلطي
أظهرت المتابعة الميدانية لحركة المأكولات النهرية صعوداً طفيفاً في قطاع الاستهلاك الشعبي؛ حيث ارتفع السمك البلطي الممتاز بمقدار جنيهين ليسجل حده الأعلى 84 جنيهاً للكيلو نتيجة تراجع كميات الصيد الصباحية.
في حين استقر البلطي المتوسط عند 78 جنيهاً، والبلطي الأسواني عند 80 جنيهاً، وفي المقابل سجل قشر البياض التراجع الأبرز في قطاع المياه العذبة ليفقد 20 جنيهاً دفعة واحدة مستقراً عند 280 جنيهاً.
واستقر البياض الأملس البلدي عند 250 جنيهاً، بينما تمسك قطاع الثعابين بمستوياته المرتفعة ليغلق عند 600 جنيه للكيلو بانتظام.
أسعار السمك المكرونة والجمبري الممتاز
وفي قطاع المأكولات البحرية الفاخرة، سجلت أسعار السمك قفزة في قطاع القشريات؛ حيث ارتفع الجمبري الممتاز بمقدار 10 جنيهات ليصل حده الأقصى إلى 860 جنيهاً للكيلو، كما لحقت به الكابوريا بزيادة قدرها 10 جنيهات لتسجل 190 جنيهاً.
وعلى النقيض من ذلك تراجعت المكرونة السويسي بمقدار 15 جنيهاً لتغلق عند 130 جنيهاً للكيلو كحد أعلى بعد زيادة المعروض من شحنات المحافظات الساحلية.
واستقر السبيط عند 450 جنيهاً، وسجل سمك القرش 150 جنيهاً، بينما استقرت البدائل المجمدة (المكرونة، المرجان، والبربون) عند مستوى موحد بلغ 60 جنيهاً للطن بانتظام.
أسعار البوري والأسماك الفاخرة
وعلى صعيد الأصناف التسويقية العالية، تراجع السمك البوري الكبير بمقدار 10 جنيهات ليسجل حد الأمان الأعلى عند 190 جنيهاً للكيلو نتيجة زيادة عمليات التوريد للمخازن، بينما استقر البوري الوسط عند 130 جنيهاً.
وفي قطاع الأسماك الفاخرة الموجهة للفنادق والمطاعم، استقر الوقار والقاروص عند مستوى متوازن بلغ 350 جنيهاً، وسجل الشعور 300 جنيه، في حين حافظ الماكريل المجمد على سعره عند 250 جنيهاً، وبلغ السردين المجمد 170 جنيهاً.
ويؤكد تجار سوق العبور أن التباين السعري الحالي يعكس حيوية حركة التداول اليومية، حيث تساهم المزادات الصباحية في تحديد السعر العادل للشحنات فور وصولها، ومع بقاء معدلات الإقبال عند مستويات قياسية، تمنح البدائل المتنوعة للمستهلكين مرونة كبيرة في اختيار الأصناف بما يضمن استقرار ميزانيات التشغيل بمحلات التجزئة ومنافذ التوزيع بالمحافظات بانتظام.
