أسعار السمك اليوم.. البوري يسجل 130جنيها بسوق العبور
شهدت أسعار السمك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة، اليوم الجمعة 8 مايو 2026، تباينًا ملحوظًا في مستويات البيع والشراء، حيث سجلت بعض الأصناف ارتفاعات قياسية بينما استقرت أصناف أخرى.
ويعتبر قطاع السمك من أهم القطاعات الغذائية ذات الطلب المرتفع داخل الأسواق المصرية، لما يمثله من أهمية كبرى في السلة الغذائية للأسر.
وقد رصدت التحديثات الصباحية قفزة كبيرة في سعر المكرونة السويسي، في حين اقترب الجمبري الفاخر من عتبة الألف جنيه، وسط ترقب من التجار والمستهلكين لحركة العرض والطلب خلال عطلة نهاية الأسبوع.
أسعار السمك سوق العبور
فيما يلي رصد دقيق لكافة أسعار أصناف السمك والقشريات المتداولة اليوم في سوق الجملة:
البلطي الممتاز: يتراوح بين 73 و77 جنيهًا (بزيادة جنيهين).
البلطي المتوسط: يتراوح بين 70 و72 جنيهًا (بزيادة جنيهين).
البلطي الأسواني: من 30 إلى 80 جنيهًا.
قشر البياض: بين 180 و300 جنيه (بزيادة 10 جنيهات).
البياض الأملس البلدي: من 150 إلى 250 جنيهًا.
الثعابين: تتراوح بين 100 و600 جنيه للكيلو.
مكرونة سويسي: بين 80 و140 جنيهًا (بزيادة قدرها 20 جنيهًا).
المكرونة المجمدة: بين 30 و60 جنيهًا.
السبيط والكالماري: من 250 إلى 450 جنيهًا.
سمك القرش: من 100 إلى 150 جنيهًا.
سمك حدادي: يتراوح بين 30 و60 جنيهًا.
المرجان المجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا.
الكابوريا: بين 50 و200 جنيه (بزيادة 10 جنيهات).
البربون المجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا.
جمبري ممتاز: من 760 إلى 900 جنيه (بزيادة 40 جنيهًا).
الجمبري الوسط المجمد: من 175 إلى 525 جنيهًا.
الجمبري الصغير الطازج: بين 200 و400 جنيه.
البوري الكبير: يتراوح من 150 إلى 190 جنيهًا.
البوري الوسط: بين 100 و130 جنيهًا.
سمك شعور: من 100 إلى 300 جنيه.
وقار: يتراوح من 150 إلى 350 جنيهًا.
قاروص: من 150 إلى 350 جنيهًا.
السردين المجمد: من 30 إلى 70 جنيهًا.
الماكريل المجمد: بين 150 و250 جنيهًا.
تحليل المؤشرات السوقية
ويلاحظ أن حركة تداول السمك قد تأثرت بزيادة الإقبال المعتادة في يوم الجمعة، حيث قفزت المكرونة السويسي لتصل إلى 140 جنيهًا، وهو رقم يعكس ندرة المعروض من المصايد الطبيعية في السويس لهذا النوع تحديدًا خلال الأيام الأخيرة.
كما أن الجمبري الممتاز الذي سجل 900 جنيه يشير إلى اتجاه تصاعدي في الأنواع الفاخرة التي تستهدف شريحة معينة من المستهلكين والمطاعم السياحية.
إن سوق السمك اليوم يعكس بوضوح حساسية هذا القطاع للمتغيرات الجوية التي قد تؤثر على عمليات الصيد، بالإضافة إلى تكاليف النقل المبرد التي تضاف إلى القيمة النهائية للمنتج قبل وصوله إلى تجار التجزئة في المحافظات المختلفة.
البدائل المتاحة وأهمية الإنتاج المحلي
رغم الارتفاعات التي طالت بعض الأنواع، إلا أن سوق السمك لا يزال يوفر خيارات اقتصادية متعددة للمواطن، مثل البلطي والأسماك المجمدة كالسردين والماكريل، والتي استقرت عند مستويات مقبولة نسبياً.
وتلعب المزارع السمكية دوراً محورياً في تحقيق التوازن السعري، حيث يساهم الإنتاج الوفير من مزارع البلطي والبوري في كبح جماح الارتفاعات التي قد تصيب الأصناف البحرية.
ويؤكد الخبراء أن استقرار أسعار السمك في المدى الطويل يعتمد على استمرار تطوير البحيرات المصرية وزيادة المعروض المحلي لمواجهة الطلب المتنامي، وضمان وصول بروتين عالي الجودة لكافة شرائح المجتمع بأسعار عادلة تتناسب مع ميزانية الأسر المصرية.
