أسعار اللحوم اليوم.. الضاني يسجل 456 جنيهًا والبتلو يصل إلى 860
شهدت أسعار اللحوم الحمراء تباينًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، اليوم الخميس الموافق 16 أبريل 2026، وذلك وفقاً لأحدث نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
ويأتي هذا التفاوت في أسعار الحوم نتيجة لاختلاف أصناف الذبائح ومناطق البيع، وسط متابعة يومية دقيقة لحركة التداول في أسواق المحافظات ومحال الجزارة، لضمان رصد أي تغيرات تطرأ على تكلفة هذا القطاع الحيوي الذي يمثل ركيزة أساسية في سلة الغذاء للمواطن المصري.
قائمة أسعار اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها اليوم
اللحم الضاني الصافي: متوسط 456 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضاني بالعظم: متوسط 413 جنيهًا للكيلو.
اللحمة البتلو الصافي: متوسط 454 جنيهًا للكيلو.
اللحمة البتلو بالعظم: متوسط 404 جنيهات للكيلو.
اللحمة الكندوز (كبير السن): متوسط 368 جنيهًا للكيلو.
اللحمة الكندوز (صغير السن): متوسط 437 جنيهًا للكيلو.
اللحمة الكندوز (متوسط السن): متوسط 413 جنيهاً للكيلو.
تحركات أسعار الضأن والبتلو في محال الجزارة
وبالنظر إلى تفاصيل حركة السوق، سجلت أسعار اللحوم الضأن الصافية ارتفاعاً طفيفاً بقيمة 50 قرشاً، في حين تراجعت الأنواع التي تباع بالعظم بنفس القيمة، مما يعكس مرونة في العرض والطلب حسب تفضيلات المستهلكين.
أما بالنسبة للحم البتلو، فقد شهد قفزة ملحوظة؛ إذ ارتفع سعر الصافي منه بواقع 9 جنيهات، بينما زاد النوع بالعظم بمقدار 5.5 جنيه، وهو ما يرجعه المتابعون إلى زيادة الطلب على هذه النوعية من اللحوم الرقيقة في بعض المواسم والمناسبات الاجتماعية.
استقرار نسبي في قطاع اللحوم الكندوز
وفيما يخص قطاع الكندوز، وهو النوع الأكثر تداولاً في الأسواق الشعبية، فقد سجلت أسعار اللحوم الكندوز صغيرة السن الارتفاع الأكبر في هذه الفئة بواقع 7 جنيهات للكيلو، ليصل المتوسط إلى 437 جنيهاً.
أما الكندوز كبير السن ومتوسط السن، فقد شهدا زيادة طفيفة لم تتجاوز الجنيه الواحد، مما يشير إلى حالة من الاستقرار النسبي في أسعار التوريد من المزارع إلى محال الجزارة، مع وجود وفرة في المعروض تلبي احتياجات القوى الشرائية المختلفة في المحافظات.
و يعد استقرار أسعار اللحوم هدفاً استراتيجياً لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار، خاصة في ظل سعي الدولة لزيادة المعروض من خلال مشروعات الثروة الحيوانية القومية.
وتؤكد البيانات أن تنوع أصناف الخضار والبروتينات المتاحة يساهم في خلق توازن غذائي، حيث تظل أسعار اللحوم الحمراء تحت مجهر الرقابة لضمان وصولها إلى المستهلك النهائي دون مغالاة غير مبررة من قبل الوسطاء في حلقات التداول المختلفة.
