سلامة الغذاء ترفع درجة الاستعداد القصوى قبل افتتاح المتحف المصري الكبير
في إطار الاستعدادات الجارية لافتتاح المتحف المصري الكبير، أحد أهم الأحداث الثقافية والحضارية على مستوى العالم، أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن تكثيف جهودها الرقابية والفنية لضمان تحقيق أعلى مستويات الجودة والسلامة في الأغذية المقدمة خلال الفعاليات المصاحبة للحدث، بما يعكس صورة مشرفة لمكانة مصر التاريخية أمام العالم.
وأكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن الهيئة أعدّت خطة عمل وطنية متكاملة بالتعاون مع عدد من الوزارات والجهات المعنية، تشمل تطبيق معايير صارمة لسلامة الغذاء في المنشآت الفندقية والسياحية القريبة من المتحف، إلى جانب متابعة المنشآت الغذائية في مختلف المحافظات.
وأشار إلى أن هذه الخطة تأتي تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية التي شددت على أهمية إخراج افتتاح المتحف بالصورة التي تليق بمكانة مصر الحضارية والتاريخية، وضمان توفير بيئة صحية وآمنة للزوار والوفود المشاركة في هذا الحدث العالمي.
وأوضح رئيس الهيئة أن خطة العمل تضمنت حملات تفتيش ميدانية موسعة على المطاعم والفنادق والمنشآت الغذائية في المناطق المحيطة بالمتحف والمناطق السياحية المجاورة، بهدف متابعة الالتزام بالاشتراطات الصحية وتطبيق الممارسات الجيدة في تداول الأغذية.
وأضاف أن فرق التفتيش تعمل على التأكد من مطابقة المواد الخام المستخدمة للمواصفات القياسية المصرية، والتحقق من سلامة عمليات التخزين والنقل والتحضير، فضلًا عن مراقبة سلاسل الإمداد لضمان خلوها من أي مخالفات قد تؤثر على مأمونية الغذاء وجودته.
وأشار الدكتور الهوبي إلى أن الهيئة خصصت فريق عمل مركزيًا متخصصًا لمتابعة التقارير اليومية الصادرة عن الفرق الميدانية في مختلف المحافظات، والتعامل الفوري مع أي ملاحظات أو مخالفات قد تُكتشف خلال الحملات الرقابية، بما يضمن سرعة اتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة لحماية المستهلكين.
كما تم توجيه الإدارات الفنية بالهيئة لتقديم الدعم الفني اللازم للمنشآت الغذائية، من خلال عقد جلسات توعية للعاملين في القطاع الفندقي والسياحي حول أحدث الممارسات الدولية في مجال النظافة وجودة الغذاء.
وأكد رئيس الهيئة أن هذه الجهود تأتي في إطار استراتيجية الهيئة الهادفة إلى تعزيز كفاءة منظومة الرقابة على الغذاء على المستوى الوطني، وتطوير آليات الرقابة الميدانية وفقًا لأفضل الممارسات العالمية، مشيرًا إلى أن الهيئة تسعى لتحقيق التكامل بين الجهات الحكومية المعنية لضمان أمن وسلامة الغذاء في كل مراحل تداوله، من الإنتاج وحتى الاستهلاك.
واختتم الدكتور طارق الهوبي تصريحاته بالتأكيد على أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء مستمرة في أداء دورها الحيوي لحماية صحة المواطنين وضمان جودة الأغذية المتداولة في الأسواق المصرية، مشيرًا إلى أن استعدادات الهيئة لافتتاح المتحف المصري الكبير تمثل نموذجًا للتعاون المؤسسي بين أجهزة الدولة، وقدرتها على التنظيم والتنسيق بما يتماشى مع رؤية مصر 2030 للتنمية المستدامة، ويعكس الصورة الحضارية للدولة المصرية أمام ضيوفها من مختلف دول العالم.
