افتتاح أول مجزر في مصر وفق الكود العالمي بكفر شكر بتكلفة 45 مليون جنيه
افتتحت الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية والبيئة، والدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، والمهندس أيمن عطية محافظ القليوبية، أعمال التطوير الشاملة لمجزر كفر شكر «النصف آلي» بمحافظة القليوبية، بتكلفة إجمالية تقدر بنحو 45 مليون جنيه، بتمويل كامل من موازنة وزارة التنمية المحلية، وذلك في إطار تنفيذ المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية على مستوى الجمهورية.
وأكدت وزيرة التنمية المحلية والبيئة أن مجزر كفر شكر يُعد أول مجزر في مصر يتم تنفيذه وفق «الكود العالمي للمجازر»، تمهيدًا لتطبيقه رسميًا عقب عرضه على مجلس النواب، مشيرة إلى أن المشروع يمثل نقلة نوعية في منظومة المجازر الحكومية، ويعكس توجه الدولة نحو تحديث البنية التحتية وتحسين جودة الخدمات المقدمة للمواطنين، خاصة في قطاع تداول اللحوم.
ويقام المجزر على مساحة 2000 متر مربع، ويضم خزان مياه بسعة 1000 متر مكعب، ومنظومة متكاملة لمكافحة الحريق والتأمين، إلى جانب مبانٍ إدارية وخدمية وغرف كهرباء ومحولات ومظلات لاستقبال المواشي، وخط تعليق من الاستانلس ستيل من الصندوق حتى الثلاجات ومنطقة الاستلام، فضلًا عن صندوق ذبح دوار، ما يضمن تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة الصحية.
كما يتضمن المجزر وحدة «بيوجاز» لتجميع المخلفات الحيوانية وتحويلها إلى سماد عضوي وغاز حيوي يُعاد استخدامه، في خطوة تُعد الأولى من نوعها داخل المجازر المصرية، بما يعزز توجه الدولة نحو الاقتصاد الأخضر والاستفادة القصوى من المخلفات، وتقليل الأثر البيئي. وأشارت الوزيرة إلى أن هذا النموذج سيتم تعميمه تدريجيًا في مختلف المحافظات.
وأوضح مسؤولو المشروع أن معدل الذبح يصل إلى 20 رأسًا في الساعة، بما يسهم في رفع كفاءة التشغيل وتلبية احتياجات المواطنين، في حين أكد وزير التموين والتجارة الداخلية أن تجهيز المجزر بأحدث التقنيات والثلاجات المتطورة يسهم في ضبط منظومة تداول اللحوم، وتعزيز الأمن الغذائي، والحد من الذبح خارج السلخانات، بما يحمي صحة المستهلكين.
من جانبه، أعرب محافظ القليوبية عن فخره باحتضان المحافظة لهذا المشروع الرائد، مؤكدًا أن المجزر لا يمثل مجرد منشأة للذبح، بل منظومة متكاملة تعتمد على الطاقة الشمسية وتدوير المخلفات، مع تطبيق رقابة بالكاميرات لضمان الانضباط الكامل. كما أشار إلى سعي المحافظة للحصول على التصاريح اللازمة لتصدير منتجات المجزر والحصول على ختم التصدير لبعض الدول المجاورة.
وكشفت وزيرة التنمية المحلية والبيئة عن الانتهاء من تسليم 32 مجزرًا مطورًا، وجارٍ الانتهاء من 11 مجزرًا آخر لتسليمها خلال الشهر الجاري، مؤكدة حرص الوزارة على طرح المجازر الجديدة المطورة أمام القطاع الخاص والمستثمرين لضمان استدامة التشغيل والصيانة وتحقيق قيمة مضافة للمحافظات.
