أسعار السمك في سوق العبور.. البلطي الممتاز يسجل 82 جنيهاً
شهدت أسعار السمك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة، اليوم الخميس 16 أبريل 2026، تباينًا ملحوظًا في مستويات الأسعار، حيث سجلت بعض الأصناف ارتفاعات طفيفة بينما تراجعت أصناف أخرى.
ويأتي هذا التباين نتيجة لعدة عوامل اقتصادية ولوجستية تتعلق بحركة الصيد في المزارع السمكية والبحار، بالإضافة إلى حجم كميات السمك الموردة يومياً إلى ساحات العرض في سوق العبور، الذي يعد المركز الرئيسي لتحديد توجهات الأسعار في القاهرة الكبرى والمحافظات المجاورة.
قائمة أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم
البلطي الممتاز: بين 76 و82 جنيهًا للكيلو.
البلطي المتوسط: بين 71 و75 جنيهًا.
البلطي الأسواني: من 30 إلى 80 جنيهًا.
قشر البياض: بين 190 و290 جنيها.
البياض الأملس البلدي: من 150 إلى 250 جنيهًا.
الثعابين: بين 100 و600 جنيه للكيلو.
مكرونة سويسي: بين 80 و150 جنيهًا.
المكرونة المجمدة: بين 30 و60 جنيهًا.
السبيط: بين 250 و450 جنيهًا للكيلو.
سمك القرش: من 100 إلى 150 جنيهًا.
الكابوريا: بين 50 و150 جنيها.
جمبري جامبو: من 960 إلى 1160 جنيهًا.
جمبري ممتاز: من 840 إلى 940 جنيهًا.
الجمبري وسط: من 725 إلى 825 جنيهًا.
البوري الكبير: من 180 إلى 240 جنيها.
البوري الوسط: بين 110 و170 جنيهًا.
الوقار: من 150 إلى 350 جنيهًا.
القاروص: من 150 إلى 350 جنيهًا.
الماكريل المجمد: بين 150 و250 جنيهًا للكيلو.
تحولات ملحوظة في أسعار الأصناف الشعبية
وبالنظر إلى تفاصيل حركة التداول، نجد أن صنف البلطي، الذي يعد الأكثر طلباً بين المواطنين، قد سجل ارتفاعاً بمقدار جنيهين للنوع الممتاز و3 جنيهات للمتوسط.
ويرى الخبراء أن هذا الارتفاع الطفيف في أسعار السمك الشعبي يعود إلى زيادة الإقبال الموسمي، وهو ما دفع التجار لتعديل قوائمهم اليومية لتتوافق مع آليات السوق الحالية.
وفي المقابل، شهد البوري الكبير تراجعاً قدره 20 جنيهاً، مما يجعله فرصة جيدة للمستهلكين الباحثين عن أنواع فاخرة بأسعار أقل من المعتاد.
أداء قطاع القشريات والأسماك الفاخرة
على صعيد المأكولات البحرية الفاخرة، سجل الجمبري الجامبو والممتاز استقراراً نسبياً عند مستوياته العالية، بينما قفزت أسعار الكابوريا بمقدار 30 جنيهاً دفعة واحدة، وهو ما يعكس نقصاً مؤقتاً في توريدها للسوق اليوم.
ويؤثر هذا التذبذب السعري في قطاع السمك بشكل مباشر على المطاعم ومنافذ التجزئة، حيث يضطر الموردون إلى مراقبة التغيرات اللحظية لتحديد تكلفة الوجبات والمنتجات المعروضة للجمهور النهائي.
الرقابة وتوفير البدائل الغذائية للمواطنين
ختاماً، تحرص الجهات الرقابية على متابعة الالتزام بالأسعار الاسترشادية ومنع أي محاولات للاحتكار أو المغالاة غير المبررة.
وتعد بورصة السمك اليومية مؤشراً هاماً للأمن الغذائي البروتيني في مصر، خاصة مع توجه الدولة لتطوير المزارع السمكية لزيادة الإنتاج المحلي.
وتؤكد التقارير أن تنوع مصادر توريد السمك ما بين مياه عذبة ومالحة ومجمدة يساهم في خلق بدائل سعرية تناسب كافة الشرائح الاجتماعية، مما يضمن استقرار المنظومة الغذائية في مواجهة التغيرات الاقتصادية العالمية.
