رئيس هيئة سلامة الغذاء يفتتح المؤتمر الدولي الأول للتغذية بالإسكندرية
في إطار تعزيز منظومة الغذاء والتغذية، افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، فعاليات المؤتمر الدولي الأول الذي تستضيفه كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية.
وشهد الحدث مشاركة رفيعة المستوى من الخبراء والباحثين من مختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي القطاعين الحكومي والخاص، لبحث سبل تطوير قطاعي الزراعة والتصنيع الغذائي.
وتأتي هذه الخطوة لتعكس الدور الرائد للمؤسسات الأكاديمية والرقابية في دعم البحث العلمي ومواجهة التحديات التي تفرضها المتغيرات الاقتصادية والمناخية لعام 2026 على سلاسل الإمداد وتوفر السلع الأساسية للمواطنين.
سلامة الغذاء ركيزة أساسية للأمن الصحي والاستراتيجي
وأكد الدكتور طارق الهوبي في كلمته الافتتاحية أن مفهوم سلامة الغذاء شهد تحولاً جوهرياً، حيث لم يعد يقتصر على الدور الرقابي التقليدي، بل صار ركيزة أساسية لتحقيق الأمن الغذائي وضمان صحة المستهلك المصري.
وأوضح أن الهيئة تتبنى نهجاً متكاملاً يوازن بين الرقابة الفعالة ودعم الابتكار، بما يسهم في تعزيز تنافسية المنتجات الوطنية في الأسواق الدولية.
إن الحفاظ على جودة المنتج من المزرعة إلى المائدة يمثل أولوية قصوى لضمان مطابقة المعايير العالمية، مما يفتح آفاقاً جديدة للتصدير ويدعم الاقتصاد القومي من خلال بناء سمعة طيبة للمنتج الغذائي المصري في الخارج.
التحديات المناخية وتأثيرها على منظومة الغذاء العالمية
وأوضح رئيس الهيئة أن انعقاد هذا المؤتمر يأتي في توقيت بالغ الأهمية، نظراً للتحديات المتسارعة التي تواجه منظومة الغذاء عالمياً، وفي مقدمتها التغيرات المناخية وتعقيدات سلاسل الإمداد الدولية.
وأشار إلى أن التطور المتسارع في مجالات التكنولوجيا الحيوية يتطلب نماذج تنظيمية أكثر مرونة وذكاءً لاستيعاب التقنيات الحديثة.
وشدد المشاركون على أن المرحلة الراهنة تفرض ضرورة إيجاد حلول مبتكرة للتعامل مع ندرة الموارد المائية وتغير خريطة المحاصيل، مع التأكيد على أن العلم والبحث الأكاديمي هما الملاذ الآمن لتطوير بدائل غذائية مستدامة تلبي احتياجات النمو السكاني المتزايد في المنطقة.
تطبيقات الذكاء الاصطناعي والتغليف الذكي في قطاع الغذاء
ويتضمن البرنامج العلمي للمؤتمر جلسات متخصصة تتناول دمج الابتكار في صناعة الغذاء، مع التركيز على تطبيقات الذكاء الاصطناعي في مجال الرقابة الصحية والتغليف الذكي.
وناقش الباحثون سبل استخدام التكنولوجيا الحيوية لتحسين القيمة الغذائية للمنتجات، بالإضافة إلى استعراض أحدث الأبحاث في مجالات الصحة العامة والتغذية المستدامة.
وتهدف هذه النقاشات العلمية إلى وضع أطر تنفيذية تسمح للمصنعين المحليين باستخدام تقنيات حديثة تقلل من الهدر وتطيل فترة الصلاحية بطرق آمنة، مما يساهم في توفير سلع عالية الجودة بأسعار تنافسية في السوق المحلي والدولي على حد سواء.
مستهدفات السياسات الغذائية لعام 2026
تطوير سياسات وطنية شاملة لتعزيز منظومة سلامة الغذاء وتطبيق المعايير الدولية.
تفعيل الشراكات بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص.
التوسع في استخدام التكنولوجيا الرقمية والذكاء الاصطناعي لضمان تتبع جودة المنتجات.
تعزيز الابتكار في صناعة التغليف لتقليل الفاقد الغذائي وحماية البيئة.
دعم الأبحاث العلمية المتعلقة بالتغذية المستدامة لمواجهة تحديات الأمن المائي والغذائي.
وختاماً، فإن فعاليات هذا المؤتمر الدولي تمثل خطوة جادة نحو صياغة مستقبل أكثر أماناً لمنظومة الغذاء في مصر. إن التوصيات المرتقبة ستشكل حجر الأساس لتطوير التشريعات والضوابط المنظمة للصناعة، بما يضمن تحقيق أهداف التنمية المستدامة.
