أسعار اللحوم اليوم.. الضاني يتراجع 4 جنيهات
اللحوم الحمراء شهدت حالة من التباين الملحوظ في مؤشرات الأسعار مع بداية تعاملات اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026، وذلك وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
ويأتي هذا التفاوت السعري نتيجة تذبذب حركة العرض والطلب في أسواق المحافظات ومحال الجزارة، حيث يحرص المستهلك المصري على متابعة هذه التغيرات اليومية لتنظيم احتياجاته المعيشية في ظل المتغيرات الاقتصادية الراهنة التي تؤثر على قطاع الثروة الحيوانية.
تحركات أسعار اللحوم الضأن والبتلو
واللحوم من الصنف الضاني الصافي سجلت متوسط سعر بلغ نحو 425 جنيهاً للكيلو، محققة انخفاضاً طفيفاً قدره 2.5 جنيه عن مستوياتها السابقة، بينما تراجع متوسط سعر الضاني بالعظم ليصل إلى 396.5 جنيهاً.
وفي المقابل، أظهرت اللحوم البتلو الصافي اتجاهاً مغايراً بارتفاع قدره 8 جنيهات ليبلغ متوسط سعر الكيلو 434 جنيهاً، في حين سجل البتلو بالعظم انخفاضاً بمقدار 6 جنيهات، مما يعكس حالة من عدم الاستقرار النسبي في أسعار أصناف اللحوم الفاخرة التي يزداد عليها الطلب في المناسبات.
استقرار وتراجع أصناف اللحوم الكندوز
اللحوم الكندوز بمختلف فئاتها العمرية مالت نحو الانخفاض اليوم؛ حيث تراجع متوسط سعر الكندوز صغير السن بمقدار 8 جنيهات ليستقر عند 396 جنيهاً للكيلو، كما انخفض الكندوز كبير السن بمقدار 4 جنيهات ليصل إلى 354 جنيهاً.
أما اللحوم الكندوز متوسط السن فقد شهدت استقراراً شبه تام مع تراجع طفيف لم يتجاوز 50 قرشاً، لتباع بمتوسط 402 جنيهاً للكيلو، وهو ما يمنح المستهلكين بدائل متنوعة بأسعار تتفاوت بحسب الجودة والمناطق الجغرافية ومستويات التوزيع في محال الجزارة المنتشرة بالجمهورية.
دور الرقابة في توازن سوق اللحوم
واللحوم تظل المكون الأساسي لبروتين المائدة المصرية، لذا تستمر الجهات الرقابية في متابعة حركة التداول لضمان عدم وجود مغالاة غير مبررة في الأسعار من قبل الموردين أو التجار.
ويساهم توافر الكميات المطلوبة في الأسواق واستقرار سلاسل الإمداد من المزارع إلى المجازر في الحفاظ على توافر المنتج النهائي بشكل دائم، مع توقعات بأن تشهد الفترة المقبلة مزيداً من الاستقرار في ظل التنسيق المستمر بين وزارة التموين والجهات المختصة لمراقبة منافذ البيع وتوفير اللحوم بأسعار تنافسية تناسب كافة الفئات.
قائمة الأسعار التفصيلية اليوم:
425 جنيهاً متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي
396.5 جنيهاً متوسط سعر كيلو اللحم الضاني بالعظم
434 جنيهاً متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي
385 جنيهاً متوسط سعر كيلو اللحم البتلو بالعظم
354 جنيهاً متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز كبير السن
396 جنيهاً متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز صغير السن
402 جنيهاً متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز متوسط السن
300 إلى 500 جنيه نطاق سعر كيلو اللحم الضأن الصافي
300 إلى 480 جنيهاً نطاق سعر كيلو اللحم الضأن بالعظم
340 إلى 500 جنيه نطاق سعر كيلو اللحم البتلو الصافي
320 إلى 500 جنيه نطاق سعر كيلو اللحم البتلو بالعظم
250 إلى 400 جنيه نطاق سعر كيلو اللحم الكندوز كبير السن
320 إلى 500 جنيه نطاق سعر كيلو اللحم الكندوز صغير السن
330 إلى 450 جنيهاً نطاق سعر كيلو اللحم الكندوز متوسط السن
