اجتماع موسع لمتابعة منظومة الطحن والرقابة على الدقيق بالقطاعين العام والخاص
في إطار الاجتماعات الدورية لضمان انتظام العمل بكافة قطاعات وزارة التموين والتجارة الداخلية، ترأس الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماع اللجنة العليا للمطاحن اليوم، لمتابعة سير العمل بمنظومة الطحن والاطمئنان على جودة الدقيق المنتج والمستخدم في إنتاج رغيف الخبز المدعم المقدم للمواطنين عبر بطاقات الدعم.
وحضر الاجتماع اللواء وليد أبو المجد نائب وزير التموين، إلى جانب أعضاء اللجنة من ممثلي الجهات المعنية، والتي تضم الهيئة العامة للسلع التموينية، والإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة الداخلية، والشركة القابضة للصناعات الغذائية، والشركة القابضة للصوامع والتخزين، وقطاع الرقابة والتوزيع، وغرفة صناعة الحبوب، ورابطة مطاحن القطاع الخاص، ومعهد بحوث تكنولوجيا الغذاء.
وخلال الاجتماع، اطمأن وزير التموين على انتظام عمليات الطحن بالمطاحن العاملة في القطاعين العام والخاص، مؤكداً على ضرورة الالتزام بأعلى معايير الجودة في إنتاج الدقيق، لضمان سلامة وجودة رغيف الخبز المدعم، وتلبية احتياجات المواطنين. كما شدد على أهمية وجود احتياطي استراتيجي آمن من القمح لتأمين الاستقرار في الإمدادات وعدم تأثر السوق بأي تقلبات محتملة.
وأشار الدكتور فاروق إلى أن الوزارة تتابع بشكل مستمر كل مراحل عملية الطحن والإنتاج، مؤكداً على تكثيف الحملات الرقابية المشتركة بين الوزارة والجهات التابعة، لضمان مطابقة الدقيق المنتج للمواصفات القياسية المعتمدة، ومراقبة مدى الالتزام بالمعايير الصحية والصناعية داخل المطاحن.
وأكد الوزير خلال الاجتماع على أهمية تلبية كافة احتياجات المخابز من الدقيق المدعم، وضمان استمرار الإنتاج دون أي انقطاع، مع مراعاة جودة المنتج النهائي الذي يصل إلى المواطنين. كما شدد على تعزيز التنسيق بين جميع الجهات المعنية لضمان كفاءة عمل منظومة الطحن والرقابة على الدقيق، سواء في القطاع العام أو الخاص، مع متابعة المخزون الاستراتيجي بشكل دوري للتأكد من جاهزيته لأي احتياجات طارئة.
كما تناول الاجتماع موضوع تطوير منظومة الرقابة الفنية على المطاحن، وضرورة الاستفادة من خبرات معهد بحوث تكنولوجيا الغذاء في تحليل عينات الدقيق واختبار الجودة، بما يضمن التزام المطاحن بالمواصفات المعتمدة، وحماية حقوق المواطنين.
يأتي هذا الاجتماع ضمن خطة الوزارة المستمرة لضمان استقرار منظومة إنتاج الدقيق والخبز المدعم، وتعزيز جودة المنتج النهائي، إلى جانب تأكيد حرص الوزارة على متابعة جميع مراحل الإنتاج والتوزيع بشكل دوري لضمان وصول المنتج إلى المستهلك بكفاءة وسلامة عالية.
