محافظ الدقهلية: تطوير المجازر الحكومية يضمن غذاءً آمنًا ويرفع جودة الخدمات
أكد محافظ الدقهلية طارق مرزوق أن الدولة تواصل تنفيذ خطة شاملة لتطوير المجازر الحكومية، في إطار الاهتمام برفع مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين وضمان توفير غذاء آمن وسليم، مشيرًا إلى أن هذه المشروعات تأتي ضمن جهود الدولة لتحديث البنية التحتية للمرافق الحيوية وتحسين منظومة الرقابة على تداول اللحوم.
وأوضح المحافظ أن تطوير المجازر يستهدف إنشاء منظومة متكاملة تعتمد على أحدث المعايير الفنية والصحية، بما يضمن إجراء عمليات الذبح والتجهيز وفق الاشتراطات البيطرية والبيئية المعتمدة، الأمر الذي ينعكس بشكل مباشر على جودة اللحوم المطروحة في الأسواق ويحافظ على الصحة العامة.
وأشار إلى أن خطة التطوير تشمل تحديث المباني والمعدات ورفع كفاءة خطوط التشغيل، إلى جانب توفير بيئة عمل مناسبة للعاملين، بما يسهم في زيادة الطاقة التشغيلية للمجازر وتحسين مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين والمربين والجزارين.
وأضاف أن المجازر المطورة تمثل عنصرًا رئيسيًا في منظومة الأمن الغذائي، حيث تساعد على إحكام الرقابة البيطرية والكشف على الحيوانات قبل وبعد الذبح، والتأكد من صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي، بما يقلل من مخاطر تداول اللحوم خارج الإطار الرسمي.
وأكد المحافظ أن المحافظة تعمل بالتنسيق مع الجهات المعنية ووزارة الزراعة والهيئة العامة للخدمات البيطرية لتنفيذ أعمال التطوير وفق جدول زمني محدد، مع الالتزام الكامل بالمعايير البيئية ومتطلبات التخلص الآمن من المخلفات، بما يسهم في الحفاظ على البيئة والحد من التلوث.
وأوضح أن تطوير المجازر لا يقتصر على تحديث المنشآت فقط، وإنما يشمل أيضًا دعم الكوادر البشرية من خلال برامج التدريب ورفع كفاءة الأطباء البيطريين والعاملين، لضمان تقديم خدمات تتوافق مع أحدث الممارسات في مجال سلامة الغذاء.
وأشار إلى أن الدولة تولي اهتمامًا كبيرًا بتعزيز الرقابة على الأسواق ومنع الذبح العشوائي، بما يحافظ على صحة المواطنين ويضمن وصول منتجات غذائية مطابقة للمواصفات، لافتًا إلى أن المجازر الحكومية المطورة ستكون قادرة على استيعاب احتياجات المواطنين وتحقيق أعلى مستويات الجودة والكفاءة.
واختتم المحافظ تصريحاته بالتأكيد على أن استمرار تطوير المجازر الحكومية يمثل أحد المحاور المهمة في دعم منظومة الصحة العامة وتحقيق التنمية المستدامة، إلى جانب تعزيز ثقة المواطنين في جودة المنتجات الغذائية المتداولة داخل الأسواق.
