أسعار السمك في سوق العبور.. ارتفاع قشر البياض والبلطي يسجل 83 جنيهًا
يعتبر السمك بمختلف أصنافه البروتين المفضل لدى قطاع عريض من المواطنين، وقد سجلت أسعاره تباينًا ملحوظًا في سوق العبور للجملة، اليوم الأحد 26 أبريل 2026.
وتأتي هذه التحركات السعرية وسط استقرار في المعروض من أسماك المياه العذبة، مقابل تقلبات في أسعار الأنواع البحرية نتيجة تغيرات حجم الصيد اليومي، مما أدى لارتفاع سعر البلطي وقشر البياض.
ويعد رصد أسعار السمك في سوق العبور مؤشرًا حيويًا لتجار التجزئة والمستهلكين في كافة المحافظات، كونه المركز الرئيسي لتوزيع الثروة السمكية.
ويهدف هذا التقرير إلى تقديم قراءة دقيقة وشاملة لجميع مستويات الأسعار (الأدنى والأعلى) لضمان الشفافية، خاصة مع تسجيل القاروص والوقار مستويات مرتفعة، مقابل تحركات طفيفة في أصناف المائدة الشعبية.
القائمة الكاملة لأسعار السمك والجمبري
جاءت الأسعار النهائية للكيلو لأبرز أصناف السمك في سوق الجملة اليوم على النحو التالي:
الأسماك البحرية والممتازة:
الثعابين: من 100 إلى 600 جنيه.
وقار وقاروص: من 150 إلى 350 جنيهًا.
قشر البياض: من 190 إلى 300 جنيه.
شعور: من 100 إلى 300 جنيه.
البياض الأملس البلدي: من 150 إلى 250 جنيهًا.
الماكريل المجمد: من 150 إلى 250 جنيهًا.
البوري الكبير: من 180 إلى 240 جنيهًا.
سبيط وكاليماري: من 250 إلى 450 جنيهًا.
أسماك المائدة الشعبية والمجمدة:
مكرونة سويسي: من 80 إلى 150 جنيهًا.
البلطي الممتاز: من 79 إلى 83 جنيهًا.
البلطي المتوسط: من 74 إلى 78 جنيهًا.
سمك القرش: من 100 إلى 150 جنيهًا.
الكابوريا: من 50 إلى 190 جنيهًا.
السردين المجمد: من 30 إلى 70 جنيهًا.
المكرونة والمرجان والبربون (مجمد): من 30 إلى 60 جنيهًا.
أصناف الجمبري:
جمبري جامبو: من 960 إلى 1160 جنيهًا.
جمبري ممتاز: من 830 إلى 930 جنيهًا.
الجمبري الصغير الطازج: من 200 إلى 400 جنيه.
التغيرات في مستويات العرض والطلب
وتأثرت أسعار صنف السمك اليوم بحالة التوريد الصباحي؛ حيث شهدت المكرونة السويسي وقشر البياض والبلطي ارتفاعات طفيفة، بينما استقرت أسعار البوري والماكريل.
ويلاحظ أن بقاء أسعار الأسماك الفاخرة مثل الوقار والقاروص عند مستويات مستقرة يعود إلى طبيعة الطلب عليها من قبل الفنادق والمطاعم الكبرى، مما يجعلها ضمن الأصناف الأعلى سعرًا في قائمة السمك.
وتؤكد التقارير الميدانية أن المنافسة بين الموردين في سوق العبور تساهم في ضبط الأسعار وتوفر بدائل متنوعة تناسب ميزانية كافة الأسر المصرية، مما يضمن توافر كافة أنواع الغذاء البحري بكثرة، في ظل سعي الدولة الدائم لتطوير قطاع الثروة السمكية والمزارع لزيادة الإنتاج وتوفير أصناف السمك بجودة عالية وأسعار عادلة ومستدامة لكافة فئات الشعب.
