ارتفاع كبير في أسعار اللحوم.. الضاني يسجل 660 جنيهًا والبتلو 860
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 7 أبريل 2026 تحركات سعرية غير مسبوقة، حيث سجلت بعض القطعيات أرقاماً قياسية لم تصل إليها من قبل، وذلك وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
ورغم تسجيل انخفاضات طفيفة في متوسطات أسعار بعض الأنواع، إلا أن الحد الأقصى لأسعار البيع في محال الجزارة شهد قفزات كبيرة، مما يعكس حالة من التباين الواضح بين المحافظات، وسط متابعة دقيقة لحركة تداول اللحوم وتأثيرها على القوة الشرائية للمواطنين في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة.
وجاءت قائمة أسعار اللحوم التفصيلية بمختلف أنواعها في الأسواق اليوم كالتالي:
اللحم الضاني الصافي: من 300 إلى 660 جنيهاً للكيلو.
اللحم الضاني بالعظم: من 320 إلى 480 جنيهاً للكيلو.
اللحم البتلو الصافي: من 340 إلى 860 جنيهاً للكيلو.
اللحم البتلو بالعظم: من 340 إلى 500 جنيهاً للكيلو.
الكندوز صغير السن: من 340 إلى 540 جنيهاً للكيلو.
الكندوز متوسط السن: من 320 إلى 460 جنيهاً للكيلو.
الكندوز كبير السن: من 250 إلى 400 جنيهاً للكيلو.
قفزة تاريخية في أسعار الضاني والبتلو
ورصدت التقارير الحكومية وصول سعر كيلو اللحوم الضأن إلى حدود 660 جنيهاً كأعلى سعر سجلته الأسواق، وهو ما يمثل طفرة كبيرة مقارنة بالسنوات الثلاث الماضية التي لم يتجاوز فيها السعر حاجز 500 جنيه، رغم تراجع متوسط السعر العام لنحو 443 جنيهاً نتيجة توافر كميات في مناطق أخرى.
أما الصدمة الأكبر فكانت في قطاع اللحوم البتلو الصافي، حيث قفز سعر الكيلو في بعض المناطق ليصل إلى 860 جنيهاً، مسجلاً أعلى مستوى تاريخي له، بينما استقر متوسط السعر عند 444 جنيهاً بارتفاع طفيف قدره 7 جنيهات عن التحديثات السابقة، مما يظهر فجوة سعرية كبيرة بين المناطق الراقية والشعبية.
تحركات أسعار الكندوز بمختلف فئاته العمرية
وفيما يخص قطاع اللحوم الكندوز، فقد تباينت الأسعار حسب السن، حيث ارتفع متوسط سعر الكندوز صغير السن بجنيهين ليصل إلى 427 جنيهاً، وتراوحت أسعار البيع الميدانية بين 340 و540 جنيهاً، وهو النوع الأكثر طلباً من قبل المستهلكين لجودته وسرعة نضجه.
بالمقابل، شهدت أسعار اللحوم الكندوز متوسط وكبير السن انخفاضاً طفيفاً، حيث تراجع متوسط سعر الكندوز متوسط السن بنحو 6 جنيهات ليسجل 407 جنيهات، بينما سجل الكندوز كبير السن متوسطاً قدره 361 جنيهاً، مما يجعله الخيار الأنسب اقتصادياً لقطاع عريض من الأسر المصرية.
تأثير تذبذب الأسعار على حركة البيع والشراء
وأوضح القائمون على رصد الأسواق أن انخفاض أسعار اللحوم بالعظم، سواء في الضأن أو البتلو، ساهم جزئياً في تخفيف الضغط عن المتوسطات العامة، حيث تراجع متوسط الضاني بالعظم بنحو 23 جنيهاً، والبتلو بالعظم بنحو 12.5 جنيه، مما يوفر خيارات بديلة بأسعار تتراوح بين 320 و500 جنيه.
ختاماً، تظل أسعار اللحوم تحت مجهر الرقابة الحكومية والشعبية، مع تطلعات باستقرار الأسواق عبر زيادة المعروض من اللحوم المبردة والمجمدة المستوردة لكسر حدة الارتفاعات في اللحوم البلدية، وضمان توفير البروتين الحيواني بأسعار عادلة تتناسب مع ميزانية الأسرة وتكاليف الإنتاج الداجني والحيواني.
