أسعار الأسماك بسوق العبور اليوم.. البوري الكبير يرتفع لـ 280 جنيهاً
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة تباينًا ملحوظاً، اليوم الأحد 29 مارس 2026، وفقاً لآخر تحديثات السوق في هذا القطاع الغذائي الحيوي.
ومثّل السوق المرجعية الأولى لتحديد تكلفة الأصناف وتوجيه تجار التجزئة، إذ كشفت التحديثات اللحظية تبايناً في قيم البلطي والجمبري والقشريات.
وجاء هذا التحرك في قطاع الأسماك مدعوماً بانتظام الإمدادات، مما ضمن تدفق الكميات اللازمة لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي.
وفيما يلي بيان شامل بكافة الأسعار المعلنة في سوق الجملة للكيلو الواحد دون استثناء:
البلطي الممتاز: من 73 إلى 79 جنيهاً (بانخفاض جنيه).
البلطي المتوسط: من 70 إلى 72 جنيهاً (بانخفاض 3 جنيهات).
البلطي الأسواني: من 30 إلى 80 جنيهاً.
قشر البياض: من 190 إلى 300 جنيه (بارتفاع 10 جنيهات).
البياض الأملس البلدي: من 150 إلى 250 جنيهاً.
الثعابين: من 100 إلى 600 جنيه.
المكرونة السويسي: من 80 إلى 150 جنيهاً.
المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهاً.
السبيط: من 250 إلى 450 جنيهاً.
سمك القرش: من 100 إلى 150 جنيهاً.
سمك حدادي: من 30 إلى 60 جنيهاً.
المرجان المجمد: من 30 إلى 60 جنيهاً.
المرجان (وسط): من 110 إلى 170 جنيهاً.
الكابوريا: من 50 إلى 190 جنيهاً.
البربون (وسط): من 170 إلى 230 جنيهاً.
البربون المجمد: من 30 إلى 60 جنيهاً.
الجمبري الجامبو: من 960 إلى 1160 جنيهاً.
الجمبري الممتاز: من 840 إلى 940 جنيهاً.
الجمبري الحجم الوسط: من 725 إلى 825 جنيهاً.
الجمبري الوسط المجمد: من 175 إلى 475 جنيهاً.
الجمبري الصغير الطازج: من 200 إلى 400 جنيه.
البوري الكبير: من 180 إلى 280 جنيهاً (بارتفاع 20 جنيهاً).
البوري الوسط: من 110 إلى 170 جنيهاً.
السردين المجمد: من 30 إلى 70 جنيهاً.
الماكريل المجمد: من 120 إلى 220 جنيهاً.
تحليل التغيرات السعرية في أصناف البلطي والجمبري والقشريات
أظهرت حركة تداول الأسماك تحولات لافتة في أسعار بعض الأصناف، حيث انخفض البلطي الممتاز والمتوسط بمقدار تراوح بين جنيه و3 جنيهات، بينما قفز سعر البوري الكبير بواقع 20 جنيهاً، مما وفّر خيارات متنوعة للمستهلكين.
وفي قطاع الجمبري، استقرت الأسعار بين الجامبو والممتاز والوسط، بينما تراوح الجمبري الصغير الطازج بين 200 و400 جنيه.
وأما في فئة الأسماك الفاخرة، فقد سجل قشر البياض زيادة قدرها 10 جنيهات، بينما تراوحت أسعار سمك القرش والثعابين والسبيط عند مستوياتها المعهودة، مما أوضح مرونة العرض والطلب.
وتابعت الجهات الرقابية هذه التحركات لضمان عدم وجود ممارسات أثرت على سعر تجارة الأسماك النهائية للمواطنين في الأسواق.
وأشار المختصون إلى أن أسعار المكرونة السويسي والمجمدة سجلت استقراراً نسبياً، بينما استمر السردين والماكريل المجمد عند مستويات اقتصادية لتلبية احتياجات كافة الفئات.
وساهمت هذه التقلبات المحدودة في أسعار الأسماك في استقرار التضخم الغذائي ووفّرت بدائل بروتينية للأسر المصرية.
واستمرت وزارة الزراعة في تقديم الدعم للمزارع السمكية لرفع جودة الإنتاج، مما ضمن استمرارية تدفق المنتجات الطازجة إلى الأسواق بأسعار عادلة وازنت بين مصلحة المنتج وحماية القوة الشرائية للمستهلك في ظل المتغيرات الاقتصادية الراهنة التي طرأت على تكاليف النقل واللوجستيات مؤخراً.
توقعات استدامة استقرار سوق المأكولات البحرية في الفترة المقبلة
وتوقع مراقبون أن قطاع الأسماك سيستمر في حالة التوازن خلال الأسابيع القادمة، مع انتظام رحلات الصيد وزيادة المعروض من المزارع.
وساهمت الرقابة في سوق العبور في ضبط هوامش الربح ومنعت القفزات غير المبررة، خاصة في السلع الاستراتيجية كالبلطي والبوري.
وأكدت الحكومة على أهمية المتابعة اللحظية لأسعار الأسماك لتوفير قاعدة بيانات دقيقة خدمت صانع القرار في تأمين الأمن الغذائي القومي وتفادي أي فجوات في العرض.
ومع استقرار أسعار مستلزمات الإنتاج، رجّح الخبراء أن تنعكس هذه الأسعار إيجابياً على حركة البيع والشراء، مما رسّخ حالة من الطمأنينة لدى المواطنين بشأن استقرار الأسواق في كافة المحافظات.
