هبوط حاد في أسعار بيض المائدة بالأسواق المحلية مع انحسار الطلب
شهدت الأسواق المحلية اليوم الاثنين الموافق الثالث والعشرين من مارس لعام 2026 تراجعاً ملموساً في القيمة السعرية لكرتونة بيض المائدة بمختلف أنواعها، ويأتي هذا الانخفاض تزامناً مع انتهاء ذروة الاستهلاك التي صاحبت شهر رمضان المبارك وانقضاء إجازة عيد الفطر السعيد، حيث سجلت الأسعار مستويات هابطة مقارنة بما كانت عليه في الأيام الأخيرة من الشهر الفضيل.
تفاصيل حركة الأسعار وفروق التراجع
رصدت التقارير السوقية تحولاً في مؤشرات الأسعار، حيث استقرت كرتونة البيض الأبيض (نظام البطاريات) عند مستوى 123 جنيهاً، بعد أن كانت تباع بـ 129 جنيهاً في أواخر رمضان.
وفيما يخص البيض الأبيض (تربية أرضي) فقد سجل اليوم الثلاثاء سعراً قدره 118 جنيهاً، متراجعاً عن سعره السابق الذي بلغ 124 جنيهاً.
أما أصناف البيض الأحمر، فقد سجل نوع البطاريات انخفاضاً قدره ثمانية جنيهات ليصل إلى 125 جنيهاً بدلاً من 133 جنيهاً، في حين استقر البيض الأحمر (أرضي) عند 122 جنيهاً بعد أن كان قد سجل 131 جنيهاً.
وكان التراجع الأبرز من نصيب البيض البلدي المخصص للمائدة، الذي هوى بمقدار عشرين جنيهاً كاملاً، ليستقر عند 110 جنيهات نزولاً من مستوى 130 جنيهاً.
الأسباب الاقتصادية والموسمية للانخفاض
وفي تحليل للمشهد الحالي، صرح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، بأن هذا الهبوط يعود بشكل مباشر إلى آليات العرض والطلب.
وأوضح في تصريحات صحفية أن السوق شهدت حالة من "التراجع المؤقت" في القوة الشرائية للأفراد عقب انتهاء العيد، مرجعاً ذلك إلى عدة نقاط جوهرية:
تغيير العادات الغذائية
اتجاه قطاع كبير من المستهلكين نحو الوجبات التقليدية المرتبطة بالعيد مثل الأسماك المملحة (الرنجة والفسيخ)، مما أدى لضعف الإقبال على البيض.
توقف النشاط الصناعي الموسمي
انقطاع الطلب الضخم الذي كانت تمارسه المصانع والمخابز والأسر لتوفير احتياجات صناعة كعك العيد والحلويات المختلفة.
استقرار الإنتاج الداجني
ساهم اعتدال المناخ وتحسن الأحوال الجوية في انتظام دورات الإنتاج داخل المزارع، مما وفر كميات كبيرة من المنتج في الأسواق ساهمت في تهدئة الأسعار.
