أسعار الدواجن في مصر.. لماذا ارتفع سعر كيلو الفراخ لـ115 جنيهًا رغم تراجعه بالمزرعة؟ الشعبة تجيب

شهدت أسعار الدواجن في مصر ارتفاعًا خلال الفترة الحالية، وسط تساؤلات المواطنين بشأن أسباب زيادة الأسعار في الأسواق، رغم تراجعها خلال فترات سابقة. وفي هذا السياق، أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن الزيادة الحالية تأتي في إطار تصحيح مسار الأسعار بعد الانخفاض الكبير الذي شهدته السوق خلال الفترة الماضية.

وقال سامح السيد إن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن تصل إلى 70 جنيهًا، بينما يبلغ سعره حاليًا في المزرعة نحو 80 جنيهًا، معتبرًا أن هذا المستوى يمثل سعرًا عادلًا للمنتجين في ضوء تكاليف الإنتاج.

وأضاف، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «حديث القاهرة»، الذي تقدمه الإعلامية كريمة عوض على قناة «القاهرة والناس»، أن ارتفاع الأسعار التي يتحملها المستهلك يرجع، بحسب تقديره، إلى الزيادات التي تحدث لدى بعض بائعي الدواجن ومحلات التجزئة، مشيرًا إلى أن سعر كيلو الدواجن الحية يصل لدى بعض المحلات إلى 115 جنيهًا.

لماذا تختلف أسعار الدواجن بين المزرعة والمستهلك؟

أوضح رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية أن الفارق بين سعر الكيلو في المزرعة وسعر البيع للمستهلك يمثل أحد أسباب شعور المواطنين باستمرار ارتفاع الأسعار، حتى عندما تتراجع الأسعار في بعض مراحل التداول.

وبحسب تصريحاته، يبلغ سعر كيلو الدواجن في المزرعة نحو 80 جنيهًا، مقابل وصوله إلى 115 جنيهًا لدى بعض محلات بيع الدواجن الحية، وهو ما يسلط الضوء على أهمية متابعة الأسعار في مختلف حلقات التداول، بدءًا من المزرعة وحتى البيع النهائي.

وتعكس هذه الأرقام تفاوتًا بين سعر المنتج عند خروجه من المزرعة والسعر الذي يدفعه المستهلك، إلا أن تحديد أسباب الفارق بصورة دقيقة يتطلب احتساب تكاليف النقل والتداول والتجهيز وهوامش الربح في كل مرحلة من مراحل البيع.

زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي تضغط على السوق

وأشار سامح السيد إلى أن سوق الدواجن شهدت فائضًا في المعروض خلال الفترة الماضية، لكن زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي أسهمت في تحريك الأسعار.

وأوضح أن مستويات الأسعار السابقة لم تكن مرضية للمنتجين، قبل أن ترتفع الأسعار خلال الفترة الحالية، في ظل تغيرات العرض والطلب داخل السوق.

وتُعد الدواجن من مصادر البروتين الأساسية لدى شريحة واسعة من الأسر المصرية، ولذلك تحظى تحركات أسعارها بمتابعة مستمرة من المواطنين، خاصة مع ارتباطها بالإنفاق اليومي على الغذاء.

شعبة الدواجن تحذر من دور الحلقات الوسيطة

ولفت رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية إلى ما وصفه بوجود مغالاة من جانب بعض البائعين والمنتجين، مشيرًا إلى أن الحلقات الوسيطة تسهم في زيادة أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة الحالية.

وتعيد هذه التصريحات تسليط الضوء على آليات تسعير المنتجات الداجنة، ومدى تأثير انتقال السلعة بين حلقات التداول المختلفة على السعر النهائي الذي يتحمله المستهلك.

ويظل ضبط الفارق بين أسعار المزرعة وأسعار البيع بالتجزئة أحد الملفات المهمة في سوق الدواجن، في ظل سعي المواطنين إلى الحصول على المنتجات الغذائية بأسعار مناسبة، مع ضرورة الحفاظ على قدرة المنتجين على تغطية تكاليف الإنتاج واستمرار الإمدادات.

مقترح لبيع الدواجن عبر منافذ التموين بأسعار أقل 25%

وفي إطار المقترحات الرامية إلى تخفيف الأعباء عن المواطنين، دعا سامح السيد إلى التوسع التدريجي في بيع الدواجن المبردة والمجمدة، مشيرًا إلى أنها أقل سعرًا، ووصفها بأنها أكثر أمانًا من الناحية الصحية للمواطنين.

وكشف عن اقتراحه طرح الدواجن من خلال منافذ التموين بأسعار تقل بنسبة 25% عن أسعار الأسواق، بهدف توفير بدائل أقل تكلفة للمستهلكين والمساهمة في الحد من الأعباء المرتبطة بارتفاع أسعار الغذاء.

ويستهدف المقترح إتاحة الدواجن بأسعار مناسبة عبر منافذ البيع التموينية، بما يوفر خيارات إضافية للأسر، خاصة في ظل التفاوت بين أسعار البيع من المزرعة والأسعار النهائية في الأسواق.

ومع استمرار متابعة تطورات سوق الدواجن في مصر، تبقى حركة العرض والطلب، وتكاليف الإنتاج، والفروق السعرية بين مراحل التداول، من أبرز العوامل التي ينبغي مراقبتها لفهم اتجاهات الأسعار خلال الفترة المقبلة.