الزراعة تكثف حملاتها على أسواق الفسيخ والرنجة وتصدر إرشادات عاجلة للمواطنين

تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، تكثيف حملاتها الرقابية على أسواق ومحال بيع الأسماك المملحة والمدخنة في مختلف محافظات الجمهورية، في إطار تعزيز سلامة الغذاء في مصر ورفع كفاءة الرقابة على الأسماك المملحة في الأسواق المصرية، وذلك بالتزامن مع قرب احتفالات شم النسيم.

حملات رقابية موسعة على أسواق الأسماك المملحة

وأكدت الوزارة أن هذه الجهود تأتي ضمن خطة شاملة لـ الرقابة على الأسواق الغذائية في مصر، تنفيذًا لتوجيهات وزير الزراعة علاء فاروق، وتشمل المرور الدوري والمفاجئ على منافذ البيع، وسحب عينات من الأسماك المملحة والمدخنة في مصر لتحليلها داخل المعامل المختصة، للتأكد من سلامتها وخلوها من أي ملوثات أو سموم بكتيرية.
وشددت على اتخاذ إجراءات قانونية فورية ضد أي مخالفات يتم رصدها، في إطار حماية المستهلك وتعزيز جودة الغذاء وسلامته في الأسواق المصرية خلال المواسم ذات الاستهلاك المرتفع.

إرشادات وتحذيرات صحية للمواطنين

حذرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية من مخاطر تناول الأسماك المملحة غير الآمنة أو غير المطابقة للاشتراطات الصحية، مشيرة إلى أن سوء التصنيع أو التخزين قد يؤدي إلى مخاطر صحية خطيرة، خاصة على مرضى القلب والضغط والكلى، ضمن قضايا الصحة العامة وسلامة الغذاء.

وقدمت الوزارة إرشادات مهمة حول كيفية اختيار الفسيخ والرنجة الآمنة، أبرزها شراء المنتجات من مصادر موثوقة وتحت إشراف بيطري، والتأكد من اللون والرائحة والقوام، وتجنب المنتجات مجهولة المصدر أو منخفضة السعر بشكل غير طبيعي.

كما أوضحت مؤشرات التفرقة بين السليم والفاسد ضمن ملف سلامة الغذاء في مصر، حيث يتميز المنتج الجيد بلون طبيعي ورائحة مقبولة وقوام متماسك، بينما تشير الروائح الكريهة أو تغير اللون إلى فساد المنتج.
وأكدت الوزارة أن الطبيب البيطري يمثل خط الدفاع الأول في منظومة الرقابة على الأغذية في مصر، داعية المواطنين إلى الإبلاغ عن أي مخالفات عبر الخط الساخن 19561، دعمًا لمنظومة حماية المستهلك وتعزيز جودة وسلامة الغذاء.